Platos de fondo

Callos Estilo Javier

Los secretos más guardados del Cachamandí reunidos en este delicioso plato de callos. Preparados con nuestra clásica salsa de tomates casera, jamón ibérico, nuestro sabroso chorizo español.

$12.990

Lengua a la Sevillana

Cocida lentamente por 8 horas y así tener una Tierna carne, preparada con salsa de aceitunas sevillanas y zanahorias.

$15.200

Riñones al Jerez con Arroz

Tradicional plato Andaluz. Los riñones al jerez son preparados al mas puro Estilo Javier con Jerez, sofrito de cebolla, nuestra clásica salsa de tomates casera y un toque de ajo. Acompañados de arroz graneado.

$11.990

Albóndigas a la Donostiarra

Hechas con carne de res, lomo de cerdo y condimentos ibéricos. Servidas con nuestra clásica salsa de tomates casera.

$11.990

Pernil Estilo Javier

Pernil entero con sellado crocante a la plancha. foto referencial

$16.990

Plateada Estilo Javier

Preparación clásica de plateada, Cocida lentamente por mas de 8 horas en una salsa a base de verduras.

$13.200

Garbanzos a la Vasca

Deliciosos garbanzos con jamón serrano

$9.990

Chorrillana a la Española

¡Deliciosa chorrillana al más puro estilo español! Filete, chistorra, pimientos, cebolla, papas fritas y dos huevos fritos.

$15.990

Filete al ajillo

Dados de filete de res salteados con aceite de oliva y ajo.

$15.500

Filete a la plancha

Delicioso y suave filete a la plancha.

$15.500

Filete al pil pil

Dados de filete de res salteados con aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra.

$15.500

Filete Mar y Tierra

Filete de res, salteado con la exquisita fusión de jamón serrano, camarones y champiñones. Pidelo con ajo

$18.990

Filete a la española

Medallón de filete de res, cubierto de salsa de tomate casera y coronado con nuestras tradicionales papas chauchas.

$16.990

Filete a la navarra

Medallón de filete de res bañado con una reducción de crema, salsa de gambas, pimientos del piquillo flambeados con whisky, servido con papas grilladas.

$16.990